Los liposomas son vesículas cerradas bicapa compuestas de sustancias anfifílicas como fosfolípidos con un interior acuoso y una estructura similar a una membrana celular. Tienen las características de protección, transporte, focalización y liberación sostenida.
Los Liposomas de grado alimenticio se utilizan para la encapsulación y el transporte de factores nutricionales e ingredientes funcionales. Son no tóxicos, anfifílicos y biodegradables, que se reflejan principalmente en los siguientes tres aspectos: 1) Mejora funcionales y biodisponibilidad de los nutrientes de la estabilidad durante el almacenamiento y la digestión; 2) controlar el punto fijo y la liberación cronometrada de las sustancias encapsuladas; 3) Mejorar la textura de los alimentos.
Absorción mejorada
Los liposomas encapsulan los ingredientes activos, lo que puede mejorar significativamente la tasa de absorción y utilización de nutrientes en el cuerpo.
Biodisponibilidad superior
Liposoma protege los ingredientes sensibles del daño por el ácido del estómago o la oxidación, La biodisponibilidad importante.
Entrega dirigida
Los liposomas pueden entregar nutrientes directamente a las células que los necesitan.
Entrega celular
La estructura de los liposomas es similar a la membrana celular y puede facilitar la entrada de nutrientes en la célula.
Más suave en la digestión
Riesgo reducido de irritación en comparación con los suplementos tradicionales.
Efectos de mayor duración
La tecnología de liberación lenta mantiene los niveles de nutrientes a lo largo del tiempo.
Vida útil extendida
Mejorar la capacidad antioxidante de los nutrientes funcionales durante el almacenamiento y extender la vida útil.